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詳細商品說明

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一盤即全餐
一盤即全餐-momo購物網
一盤即全餐

售價:277
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  • 內容簡介
  • ★★★一盤即全餐的風潮席捲全球
    讓味蕾的滿足在一盤完成★★★
    經典太陽蛋早餐 X 美味鮪魚螺旋通心粉 X 滿足塔塔醬馬鈴薯蟹肉堡
    法式、韓式、日式、中式料理一本通通有
    59道世界各國料理,讓每天的吃飯時光充滿變化好享受

    料理職人最完整的美食食譜,
    59道食譜150種食材,變化自由配!
    讓你一次學會各國早午晚料理!

    今天想用法式土司和優格開啟早晨滿滿的活力,
    明天想吃豐盛的海鮮,
    後天想大口吃韓國烤肉,
    沒問題!本書全部幫你準備好了,
    59道環球美食全收錄,在家也能享受異國料理!
  • 目錄
  • 序言

    《MORNING》
    彷彿置身紐約餐廳的蛋料理
    蘆筍炒蛋+雜糧麵包+蘋果醋鮮蔬
    韓式科布沙拉
    蘋果葡萄乾沙拉+馬鈴薯蛋沙拉+法國麵包
    太陽蛋套餐
    太陽蛋+酪梨+無酵餅+小黃瓜沙拉
    H's Lesson
    酪梨處理法
    法式早午餐
    法式洋蔥湯+可頌+格呂耶爾起司
    早安蛋飽堡
    雞蛋漢堡+藜麥馬鈴薯沙拉+楓糖培根
    H’s Lesson
    楓糖培根和培根脆片
    西式水波與白腰豆早餐
    白腰豆+水波蛋+乳酪起司蘋果
    回憶裡的三明治
    馬鈴薯蛋沙拉三明治+小黃瓜洋蔥沙拉+柳橙汁
    自製鬆餅
    水果鬆餅+原味優格
    義式早餐
    拖鞋麵包火腿起司三明治+綠葉沙拉+葡萄柚果汁
    基本款最佳早餐
    法式吐司+蔓越莓蘋果醬+牛奶
    H’s Lesson
    蔓越莓蘋果醬
    養牛健康小扁豆料理
    小扁豆雜糧飯+炭烤脆腸
    優格的巧搭配
    原味優格+藍莓+烘烤燕麥片
    墨西哥的早晨
    焗豆+墨西哥香腸捲餅
    日式家常早餐
    納豆山藥丼飯+涼拌海帶芽京水菜
    懷舊風輕洋食
    玉米濃湯+義大利麵沙拉+法國麵包
    歐陸早餐
    馬斯卡彭奶油乳酪起司水果+吐司+咖啡
    週末吃豐盛早餐
    番茄菠菜歐姆蛋+蔬菜+烤馬鈴薯+番茄莎莎醬
    H's Lesson
    雞蛋料理
    肉食主義者的早餐
    番茄牛肋湯+歐姆蛋三明治+葡萄開胃菜
    美好的早晨
    藜麥飯+酪梨+蘋果
    古早味營養粥
    黑芝麻粥+白泡菜
    H’s Dressing Recipes
    在家做沙拉使用的特別淋醬
    H’s Sauce Recipes
    具有多元用途的家常醬料

    《LUNCH》
    紐約的象徵
    咖哩雞肉沙拉+綠葉沙拉+天然酵母麵包
    法國人氣餐點
    鮪魚三明治+鷹嘴豆沙拉
    清淡也能吃得飽
    塔塔醬馬鈴薯蟹肉堡+醃番茄
    中午來杯啤酒
    酪梨雞肉三明治+薯格格+啤酒
    溫暖的一餐
    豬肉味噌醬湯+蓮藕涼拌鹿尾菜+飯
    提升活力的湯麵
    鮑魚湯麵+炒泡菜
    厚實多汁的豬排飯
    豬排蓋飯+菠菜涼拌小魚乾
    最佳組合
    涼拌酸泡菜+韓式烤肉+蔬菜+飯
    平凡的餐點,特別的食材
    BLT 三明治+甜菜根沙拉
    濃郁滑嫩的起司
    檸檬雞肉總匯三明治+青醬布拉塔乳酪起司
    微辣清爽好開胃
    鮪魚螺旋通心粉+綠色蔬菜+檸檬汽泡水
    義式風格
    爐烤蔬菜佛卡夏三明治+爐烤菌菇
    橄欖油香義大利麵
    清炒蟹肉義大利麵+黑橄欖佐莫札瑞
    拉乳酪起司
    突然想吃炒飯
    蟹肉炒飯+醃漬蔬菜棒醃菜
    H’s Lesson
    蒜片和洋香菜末
    沙朗牛排的創意搭配
    咖哩醬+烤蔬菜和沙朗+紫米飯
    置身日本咖啡廳裡
    蛋包飯+蘑菇醬+生菜沙拉
    夏季義大利麵
    海膽天使冷麵
    特製沙參醬
    冬粉綠豆粉絲+沙參醬+海鮮
    海帶與年糕的創意組合
    紫蘇海帶芽湯+大蒜醬菜
    悶熱的日子
    鹽水醃蘿蔔山藥湯麵
    H’s Shopping
    各式麵包
    H’s Shopping
    香草和蔬菜
    H’s Shopping
    令人樂於購買的食材

    《DINNER》
    韓式牛排
    沙朗牛排+京水菜沙拉+拔絲地瓜
    香煎鮭魚
    鮭魚排+馬鈴薯泥+炒四季豆
    蔥香牛排
    薄切牛沙朗+楓糖地瓜+吐司
    H’s Lesson
    花枝冷盤和薄切牛沙朗
    紅酒饗宴
    蔬菜+莫札瑞拉乳酪起司+帕爾瑪火腿+法國麵包+紅酒
    簡單的韓式料理
    辣炒豬肉+烤蒜頭+紫蘇葉+包飯泡菜+飯
    今天吃鮪魚生魚片
    涼拌菠菜+涼拌蕨菜+雙色醃蘿蔔+飯+鮪魚生魚片
    充滿心意的便當
    營養飯+烤牛肉+綠花椰+奇異果
    香煎牛排
    里脊里肌肉牛排+法國長棍麵包+烤蔬菜
    墨西哥風味餐
    番茄牛肉豆義大利麵+酸奶油+墨西哥玉米脆片+啤酒
    短爪章魚番茄湯
    短爪章魚湯+法國長棍麵包
    起司三明治派對
    馬魯瓦耶起司三明治+多菲內起司三明治+明太魚子馬鈴薯泥+香檳
    以煙燻鮭魚豐富餐桌
    煙燻鮭魚+戈答高達乳酪起司+硬式麵包
    四種口味三明治
    小番茄塔丁+火腿塔丁+醬汁蓮藕塔丁+糖漬培根塔丁
    以五花肉解決一餐
    啤酒五花肉+冷烏龍麵+蔬菜
    一鍋到底的海鮮料理
    赤鯥+環文蛤+義式蔬菜水煮魚
    醬油拌飯
    綜合香菇蔬菜+炒牛肉+涼拌醃小黃瓜+飯+環文蛤湯
    12 月的餐點
    醬汁龍蝦+豆腐+菠菜+飯
    168 H’s Lesson
    處理龍蝦
    滿滿的根類蔬菜
    銀鱈魚+根類蔬菜+飯
    冬天的特殊風味
    涼拌牡蠣+飯+涼拌味噌黃瓜辣椒
    index
  • 作者簡介
  • 現任韓國麥當勞餐點開發管理組長。在韓國麥當勞大受歡迎的特製手工漢堡,主要推手就是她本人。

    崔主廚從小就對料理有興趣,高中畢業後,先後念了加州餐飲學院和美國烹飪學院,完成廚藝訓練後,便投身當地的法國餐廳、外燴和飯店服務,累積了豐富的廚房經驗。更取得了西式、韓式、中式、日式餐飲和麵包烘焙師等證照。

    她的丈夫同樣身為法國餐廳主廚,對每個城市她都用料理在記憶。崔主廚擅長提高食材活用價值,同樣的食材能設計出不同的食譜,即使在家中也能從中感受到料理的滿足和喜悅

商品規格
  • 作者:崔現程
    譯者:楊永華、譚妮如
    出版社: 和平
    出版日期:2017/12/01
    ISBN:9789863711063
    裝訂方式:平裝
    呎吋開本:16K
    頁數:176
    內文印刷:彩色


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資料來源:momo購物網

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